かりっとさくさく米粉のドーナツ 1 米粉120g(温度・気温によって米粉を足す場合も) 2 ベーキングパウダー小さじ1 3 バター(食塩不使用)15g 4 卵1個 5 砂糖30g 6 牛乳 大さじ1 …
神戸産キヌヒカリを100%使用した米粉「神戸米っこ物語」のブログ&レシピ
かりっとさくさく米粉のドーナツ 1 米粉120g(温度・気温によって米粉を足す場合も) 2 ベーキングパウダー小さじ1 3 バター(食塩不使用)15g 4 卵1個 5 砂糖30g 6 牛乳 大さじ1 …
材料(26×20.5×4㎝のバット1台分) 1 米粉60g 2 バター(食塩不使用)120g 3 卵2個 4 砂糖120g 5 ココアパウダー20g、ベーキングパウダー2g 準備:材料は室温にもどす オーブンを170度に …
ベーグル「はなとね」さんにレシピを教えていただきました。 1 米粉100g 2 粉糖40g 3 アーモンドプードル50g 4 菜種油 55g 5 白玉粉15g ①1~3をボウルに入れ よく混ぜ合わせる ② ①になたね油 …
“米粉のブールドネージュ(卵・バター不使用)” の続きを読む
昭和43年に法人設立の認可が下り、今年で 福)上野丘さつき会の学園祭も41回を迎えることができました。♪スプリングフェスタ~みんなで楽しく~♪日頃の感謝の意味を込め、また地域交流の場となるよう模擬店、アトラクションなどの …
平成29年4月25日快晴。今日は「キヌヒカリ」の種まきを社会福祉法人上野丘さつき会の農作業班 職員と利用者さん12名で取り組みました。役割分担を決め、担当の定位置について、真表情で作業をするも、みんなでチームを組んで連携 …
平成29年度産の米作りが始まりました。今年はコシヒカリに挑戦いたします。第1弾のコシヒカリの種籾を水に浸し約1週間後に育苗箱内の土を盛ったところに浸け籾を蒔きます。第1弾は200箱です。農作業の利用者さん、職員で取り掛か …
日の入り時間が伸びつつある季節になりました。太陽と月の入れ替わり時こそ美しく映える桜です。自らの輝きで夜に明かりを灯しているかのようです。
「神戸米っこ物語」の米粉の製造場所である食品加工場で(上野丘さつき会 神戸市北区淡河町東畑75)桜が咲き始めました。総数100本以上にもなります。満開時にはピンクの花畑が一面に広がった感じ。この桜ピンクはま …
精米済みの米キヌヒカリの製粉工程の様子です。衛生管理もしっかりとし作業に取り組んでいます。研究室での実験のようにも見える???製粉機に入れる米の計量、仕上がった米粉の計量、袋詰め、パッケージのラベル貼り、シーラーで密閉・ …
挽きたての米粉の品質を低下させないよう、袋にもこだわりを持っています。遮光性と防湿性に優れている強度の高い材質の袋を使っています。コーヒー豆のように挽きたての味わいが、そのままお客様のお手元に届くことを考えております。 …