新潟県産のコシヒカリ１００％のパンをスーパーmandaiさんで見つけました。製造工場は新潟県胎内市にある、株式会社タイナイさんのコシヒカリパンです。トースター専用なので、こんがり焼き色がつくまで、しっかりトースターで焼き …
広がるグルテンフリー
最近、TVのレストラン紹介などで「米粉生地のパスタ」「米粉のお菓子」というような、話題が上がってきていますね。そのようなTV番組に出会うと嬉しくなります。新聞にも「広がるグルテンフリー」と題して、米粉コーナーを設置してい …
グルテンフリー 米粉のギョーザ皮
米粉のギョーザ皮をついに見つけました！100％国産米粉です。即、購入しギョーザを作りました。手のひらに乗せた瞬間、ふわっと。皮もよく伸びるので、ついつい具沢山になり、身が溢れ出しそうでも、皮をぎゅぎゅっと優しく引っ張って …
米キヌヒカリの成長
順調に米キヌヒカリは育っています。田植え時には水いっぱいに張りめぐっていた水面は中干し期（水を落とし田を干す）を過ごし、穂作りが始まると茎は、しっかり丈夫に育ち、葉はシャキッと真っ直ぐに伸びて …