神戸米っこ物語 – ページ 4 – 神戸産キヌヒカリを100％使用した米粉「神戸米っこ物語」のブログ＆レシピ

コシヒカリの稲刈り

初挑戦のコシヒカリの稲刈りを無事、終える事ができました。穂量の具合もちょうどよく、コケることなく真直立でしたので、気持ちよくスッキリ稲刈りができたかなぁ。乾燥と籾殻排出・色選別は地域の南僧尾組織組合さんでお世話になりまし …

「農」と「福祉」がつながって、地域を元気に活気づけるイベントが全国農福連携推進協議会　主催で京都マルイ店頭（京都四条河原町）で開催されました。全国各地から３２事業所が参加しました。復興再建で頑張っている福島から「こころん …

農福連携全国都道府県ネットワーク、きょうと農福連携センターが共催する京都マルシェに兵庫県から県代表として神戸米っこ物語　米粉・キヌヒカリ（精米）・新鮮野菜（きゅうり・なす・ピーマン・万願寺・じゃがいも・玉ねぎ）を出店しま …

新潟県産のコシヒカリ１００％のパンをスーパーmandaiさんで見つけました。製造工場は新潟県胎内市にある、株式会社タイナイさんのコシヒカリパンです。トースター専用なので、こんがり焼き色がつくまで、しっかりトースターで焼き …

最近、TVのレストラン紹介などで「米粉生地のパスタ」「米粉のお菓子」というような、話題が上がってきていますね。そのようなTV番組に出会うと嬉しくなります。新聞にも「広がるグルテンフリー」と題して、米粉コーナーを設置してい …

米粉のギョーザ皮をついに見つけました！100％国産米粉です。即、購入しギョーザを作りました。手のひらに乗せた瞬間、ふわっと。皮もよく伸びるので、ついつい具沢山になり、身が溢れ出しそうでも、皮をぎゅぎゅっと優しく引っ張って …

順調に米キヌヒカリは育っています。田植え時には水いっぱいに張りめぐっていた水面は中干し期（水を落とし田を干す）を過ごし、穂作りが始まると茎は、しっかり丈夫に育ち、葉はシャキッと真っ直ぐに伸びて …

バームクーヘン工房のふるむーんさんが、当法人の米粉（キヌヒカリ）を使って、米粉のバームクーヘンを作ってくださいました。以前から、米粉に関心をお持ちで、色々と検索されていたようですが、当法人の米粉は当年度産のキヌヒカリ１０ …

グルテンフリー＆ノンアレルギーの製品を製造しているTUMMY　FRIENDRYです。旅行先のスーパーで見つけました。「パンMIX粉」「ピザ生地粉」「シナモンパンケーキ粉」と「Rice　Bread　Crumbs」という名称 …

当法人　福）上野丘さつき会はＪＡの生産者部会の法人会員登録をさせていただき、　「上野丘ファーム」として栽培したお野菜・果物を道の駅に出荷しております。最近ではフルーティなトマト4種を収穫しました。アイコ・イエローアイコ・ …