神戸米っこ物語

平成29年4月25日快晴。今日は「キヌヒカリ」の種まきを社会福祉法人上野丘さつき会の農作業班　職員と利用者さん12名で取り組みました。役割分担を決め、担当の定位置について、真表情で作業をするも、みんなでチームを組んで連携 …

“「キヌヒカリ」の種まきをしました” の続きを読む

平成29年度産の米作りが始まりました。今年はコシヒカリに挑戦いたします。第１弾のコシヒカリの種籾を水に浸し約1週間後に育苗箱内の土を盛ったところに浸け籾を蒔きます。第1弾は200箱です。農作業の利用者さん、職員で取り掛か …

“平成29年度産の米作りが始まりました” の続きを読む

日の入り時間が伸びつつある季節になりました。太陽と月の入れ替わり時こそ美しく映える桜です。自らの輝きで夜に明かりを灯しているかのようです。

  「神戸米っこ物語」の米粉の製造場所である食品加工場で（上野丘さつき会　神戸市北区淡河町東畑７５）桜が咲き始めました。総数１００本以上にもなります。満開時にはピンクの花畑が一面に広がった感じ。この桜ピンクはま …

“上野丘さつき会の桜が開花しました” の続きを読む

精米済みの米キヌヒカリの製粉工程の様子です。衛生管理もしっかりとし作業に取り組んでいます。研究室での実験のようにも見える？？？製粉機に入れる米の計量、仕上がった米粉の計量、袋詰め、パッケージのラベル貼り、シーラーで密閉・ …

“米粉の製粉作業” の続きを読む

挽きたての米粉の品質を低下させないよう、袋にもこだわりを持っています。遮光性と防湿性に優れている強度の高い材質の袋を使っています。コーヒー豆のように挽きたての味わいが、そのままお客様のお手元に届くことを考えております。 …

“米粉の袋にもこだわりを！” の続きを読む

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