米粉かりんとうドーナツ

かりっとさくさく米粉のドーナツ

1 米粉120g(温度・気温によって米粉を足す場合も)
2 ベーキングパウダー小さじ1
3 バター(食塩不使用)15g
4 卵1個
5 砂糖30g
6 牛乳 大さじ1                                                サラダ油 適量

① バターを溶かす
② 1と2をふるう
③ ボウルに4を入れ5を加え混ぜる
④ ③に①②と6を入れ耳たぶの柔らかさになるまで手でこねる
⑤ 生地を棒状に成形し、170度の油で揚げる
⑥ 砂糖60g、湯 大さじ1を弱火にかける(ゆるい水あめぐらい)               * ⑥を⑤にからめる

 

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