メークインの収穫

 本日、梅雨の晴れ間をみてメークインの収穫をしました。カラっと土が乾き、晴天がしばらく続き、また、花が枯れて葉や茎が黄色に枯れ始めた頃が、収穫時期と言われています。メークインの特徴の一つとして芋の大きさにバラつきが有るものの、お料理の用途によって使いわけていただくのが良いでしょうかぁ。

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