神戸米っこ物語 – ページ 4 – 神戸産キヌヒカリを100％使用した米粉「神戸米っこ物語」のブログ＆レシピ

もちもち米粉パンケーキ

上野丘さつき会の収穫祭で、男性職員による「簡単な米粉パンケーキ」をライブで公開しました♪この時はホットプレートを使用しました。材料（2人分） A　米粉／100ｇ、砂糖／30ｇ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ／4ｇ B　卵／ …

社会福祉法人上野丘さつき会の収穫祭がH29.11.12に行われました。今年のテーマは”～お米は地球を救う～”です。　最近、有名スポーツ選手や米国有名女優さんがグルテンフリーの健康志向に取り組んでいることから、米粉が注目を …

キヌヒカリ～コシヒカリ～山田錦と稲刈りが順番に終わるなかで、最後にヒノヒカリの稲刈りが終わりました。長い秋雨前線と2度の台風襲来で、例年なら10月中旬で終わるところ11月初旬まで稲狩り作業が掛かってしまいました。雨風にも …

稲刈り作業までは当法人で行い、その後、地域の組合へ収穫した稲穂を運んでいきます。そこで、籾の乾燥・籾摺り・籾殻取り出し・米選機・色彩選別（不良米を排出）・計量（30キロの米袋）作業をお世話になります。約2日でこの作業が終 …

初挑戦のコシヒカリの稲刈りを無事、終える事ができました。穂量の具合もちょうどよく、コケることなく真直立でしたので、気持ちよくスッキリ稲刈りができたかなぁ。乾燥と籾殻排出・色選別は地域の南僧尾組織組合さんでお世話になりまし …

「農」と「福祉」がつながって、地域を元気に活気づけるイベントが全国農福連携推進協議会　主催で京都マルイ店頭（京都四条河原町）で開催されました。全国各地から３２事業所が参加しました。復興再建で頑張っている福島から「こころん …

農福連携全国都道府県ネットワーク、きょうと農福連携センターが共催する京都マルシェに兵庫県から県代表として神戸米っこ物語　米粉・キヌヒカリ（精米）・新鮮野菜（きゅうり・なす・ピーマン・万願寺・じゃがいも・玉ねぎ）を出店しま …

新潟県産のコシヒカリ１００％のパンをスーパーmandaiさんで見つけました。製造工場は新潟県胎内市にある、株式会社タイナイさんのコシヒカリパンです。トースター専用なので、こんがり焼き色がつくまで、しっかりトースターで焼き …

最近、TVのレストラン紹介などで「米粉生地のパスタ」「米粉のお菓子」というような、話題が上がってきていますね。そのようなTV番組に出会うと嬉しくなります。新聞にも「広がるグルテンフリー」と題して、米粉コーナーを設置してい …

米粉のギョーザ皮をついに見つけました！100％国産米粉です。即、購入しギョーザを作りました。手のひらに乗せた瞬間、ふわっと。皮もよく伸びるので、ついつい具沢山になり、身が溢れ出しそうでも、皮をぎゅぎゅっと優しく引っ張って …